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ROULEAUX DE JAMBON AUX CHAMPIGNONS
Vous êtes certainement d'accord avec moi pour dire que le jambon est l'un des délices de notre cuisine. Un bon jambon est une tentation à laquelle il est presque impossible de résister.
ROULEAUX DE JAMBON AUX CHAMPIGNONS

Et même si vous n'avez pas besoin de compagnie pour nous faire apprécier sa saveur, aujourd'hui je vous apporte une idée pour la présenter différemment. J'espère que ça vous plait.

Roulés De Jambon Aux Champignons: Les Ingrédients


  • 12 tranches de jambon
  • 200 gr de champignons
  • moitié oignon
  • 2 cuillères à soupe de pâté de canard
  • huile
  • sel et poivre
  • un soupçon de crème balsamique modène  
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SALADE D'ASPERGES TRIGUANTES, TOMATE ET JAMBON

Profitant des derniers trigueros de la saison, nous préparerons une salade d'asperges riche et saine, idéale pour un dîner ou une entrée de repas.

SALADE D'ASPERGES TRIGUANTES, TOMATE ET JAMBON

Recette De Salade D'asperges: Les Ingrédients


  • 1 bouquet d'asperges sauvages
  • 2 tomates pour la salade
  • 1 oeuf à la coque
  • quelques tranches de jambon
  • huile d'olive extra vierge
  • sel
  • vinaigre

Recette De Salade D'asperges: La Préparation


  1. Nous lavons et nettoyons les plants de blé, en éliminant les parties les plus difficiles.
  2. Les alevins des deux côtés dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et tendre. Salamos, puisent dans la casserole et réserve.
  3. Lavez bien la tomate et coupez-la en tranches. Nous le plaçons au fond de la fontaine où nous servirons la salade.
  4. Nous assaisons avec du sel, du vinaigre et de l'huile au goût.
  5. Nous mettons les pois verts enveloppés dans du jambon et ajoutons enfin l'œuf coupé en petits morceaux.

Conseils de préparation:
Très délicieux également cette salade d'asperges si vous remplacez le vinaigre de vin par une crème modène. Dans ce cas ajoutez-le quand vous avez préparé toute la salade.

Source : https://amimaneracocinando.com/ensalada-de-esparragos/
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SALADE DE SALADE AU JAMBON ET FROMAGE À LA CRÈME

Maintenant qu'il fait beau, vous voulez une salade pour le dîner ou une entrée pour votre repas.
Et bien que je doive avouer que la poire n'est pas mes fruits préférés, le résultat de cette salade m'a surpris très agréablement, alors là je laisse la recette au cas où vous oseriez la préparer.

SALADE DE SALADE AU JAMBON ET FROMAGE À LA CRÈME

Recette De Salade De Poire: Les Ingrédients


  • une grosse poire (type de conférence)
  • canons
  • 1 ou 2 tranches de jambon
  • fromage à la crème (j'ai utilisé le président semicurado)
  • moitié de jus de citron
  • poivre fraîchement moulu (j'ai utilisé un mélange de poivrons)
  • huile
  • sel
  • Crème balsamique de Modène
  • un couple de noix
  • mini biscuits

Recette De Salade De Poire: La Préparation


  1. Dans un bol on mélange le jus de citron et le poivre (j'utilise un mélange de 5 piments).
  2. Éplucher la poire, couper en quartiers et saupoudrer avec le mélange. Nous le laissons macérer pendant que nous préparons les autres ingrédients.
  3. Nous lavons les canons et les avons dans la source que nous voulons utiliser. Nous les assaisons avec du sel, de l'huile et du balsamique au goût.
  4. Coupez le jambon en lanières épaisses et placez-le sur une assiette. Nous mettons au micro-ondes (environ 1 minute, dépend du micro) pour être avec un contact croustillant.
  5. Nous plaçons sur les canons, et en alternance, la poire et le jambon. Sur les lanières de jambon, nous distribuons quelques cuillères à café de fromage à la crème et enfin nous décorons les poires avec le balsamique. J'ai aussi placé du fromage à la crème au centre et décoré avec des noix.
  6. Servir avec des mini biscuits ou du pain grillé.


Source : https://amimaneracocinando.com/recetas-navidenas/
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La pizza à la roquette et au prosciutto est sucrée et salée tout en un. Le prosciutto et la mozzarella ajoutent juste la bonne quantité de salé et le glaçage balsamique doux prend vraiment la saveur sur le dessus. 




Ingrédients

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Laissez parler la cuisine italienne et la cuisine.Les plats de cette cuisine sont incroyables.Surtout les pâtes, le tiramisu et beaucoup, beaucoup d'autres plats délicieux.Tous ceux qui les aiment.Ils ont tellement de goûts et de saveurs.Fait avec seulement des ingrédients savoureux, assaisonnements et épices.




Ingrédients

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Léger, rapide, assez léger et surtout ne pas allumer les poêles et le four. Si vous ne savez pas quoi préparer pour un midi chaud, voici une recette qui vous convient.

Ingrédients pour 5 personnes
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Imaginez à quel point j'ai été excité quand j'ai réalisé que je pouvais prendre mes crêpes d'amour et mes lasagnes, les combiner et les porter à un tout autre niveau! 
Crespelle sont de fines crêpes de style crêpe. Dans cette recette traditionnelle, ils sont recouverts d'une délicieuse sauce tomate puis cuits au four pour une finale croustillante et fondante.

Ingrédients

Préparation de la crêpe et temps de cuisson: 20 minutes
Préparation de la sauce, assemblage et cuisson: 35 à 45 minutes
Vous aurez besoin d'une poêle antiadhésive de diamètre 28cm et d'un moule à gâteau de 25cm de diamètre.
Ingrédients pour 4 à 6 portions
Pour les crêpes
500 ml / 17 fl. oz. lait demi-gras
170gr / 6 oz farine
4 x gros oeufs
¼ cuillère à café de sel
40gr / 1,5 oz. (à peu près) de beurre pour faire cuire les crêpes
Pour la sauce tomate
2 x cuillère à soupe d'huile d'olive
2 x boîtes de tomates hachées (800gr / 1,7 lb)
4 x grosses gousses d'ail hachées finement
2 x échalotes hachées finement
Une grande poignée de feuilles de basilic fraîches hachées ou déchirées (garder quelques feuilles à saupoudrer sur le dessus)
Sel et poivre au goût
Autres remplissages
375gr / 13 oz. mozzarella di bufala (c'est environ 5 x petits fromages) coupés en bouchées.
100gr / 3,5 oz jambon de Parme, déchiré en lanières
150gr / 5 oz parmesan finement râpé (tenir un peu en arrière pour saupoudrer sur le dessus)
Un peu de beurre non salé pour graisser votre moule à pâtisserie.

Préparation

1
Procédé de fabrication des crêpes
2
Placer les ingrédients (sauf le beurre) dans un bol et utiliser un fouet en métal, ramener le tout et fouetter jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
3
Enduisez légèrement votre poêle avec un peu de beurre. J'aime utiliser le papier dans lequel le beurre est enveloppé pour essuyer la poêle. Ou vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour le faire. Mettez votre poêle à feu moyen-vif et attendez qu'il fasse chaud.
4
En prenant une louche (environ 75 ml) pleine de la pâte, versez-la au centre de la poêle et tournez-la autour de la louche, en l'étirant à l'arrière de la louche, en vous assurant de couvrir la surface totale du fond de votre poêle. L'idée est d'obtenir des crêpes minces.
5
Vous verrez la pâte commencer à se mettre dans la casserole, vous pouvez soulever un côté doucement avec une spatule pour vérifier si le dessous est doré. Il faut normalement quelques minutes pour arriver à cette étape. Essayez de ne pas trop bouger avec votre pancake trop tôt car cela le fera coller. Une indication que la crêpe est prête est que de petites poches d'air commencent à apparaître.
6
Vous pouvez soit retourner votre crêpe avec une spatule ou le jeter dans la casserole. Cuire de l'autre côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous êtes comme moi, votre première crêpe n'est peut-être pas la meilleure, mais elle s'améliorera au fur et à mesure.
7
Faites glisser votre pancake sur une assiette propre, mettez du papier sulfurisé dessus et passez au suivant. J'ai tendance à utiliser du beurre tous les deux ou trois crêpes. Si vous l'utilisez à chaque fois, il peut devenir un peu gras, mais essayez-le par vous-même.
8
Continuez à faire des crêpes, en les superposant avec du papier jusqu'à ce que votre pâte soit finie.
9
Procédé de fabrication de la sauce tomate
dix
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-vif, ajouter les échalotes et l'ail. Permettez-leur de cuisiner quelques minutes, juste pour adoucir.
11
Ajouter les tomates et remuer. Faites cuire à feu doux pendant 7 minutes, ajoutez le basilic (n'oubliez pas d'en garder pour le dessus de votre plat), remuez et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Vérifiez pour l'assaisonnement.
12
Pour assembler votre Crespelle
13
Préchauffez votre four à 200 ° C / 400 ° F.
14
Enduisez votre moule de beurre avec du beurre.
15
Placez le plus gros de vos crêpes dans la boîte. Couvrir avec une couche de sauce, des morceaux de mozzarella, du jambon et une pincée de parmesan. Gardez à l'esprit que vous devrez répéter cela pour autant de crêpes que vous avez faites. Continuez jusqu'à ce que votre moule à gâteau soit plein et / ou que votre mélange soit fini. La couche supérieure est la sauce, les fromages et le jambon avec une pincée de feuilles de basilic frais.
16
Si votre sauce et vos crêpes sont encore chaudes / chaudes, la cuisson ne prendra que 10 à 15 minutes dans le four.
17
Si vos ingrédients sont froids, vous pouvez couvrir la boîte avec une feuille d'aluminium, faire cuire pendant environ 10 minutes et ensuite 10 minutes de plus avec la feuille enlevée pour donner un dessus croustillant et fondant.
18
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Laisser sortir de votre moule et servir en tranches.
19
Conseils et variations Servir avec une simple salade verte. Vous pouvez servir chaud ou à température ambiante. Vous pouvez faire preuve de créativité avec votre sauce tomate, en utilisant différentes herbes et fromages. J'aime incorporer du fromage tallegio. Vous pouvez également utiliser de la sauce bolognaise donnant une touche plus de lasagne. Vous pouvez faire les crêpes à l'avance. J'aime les faire un jour ou deux avant, ils se conservent bien dans le frigo. Bien sûr, si vous avez votre propre recette de crêpes fines et simples, vous pouvez l'utiliser dans cette recette. Ces quantités donnent environ 15 crêpes, mais ne vous inquiétez pas si vous obtenez un peu plus ou moins. Pour ma première crêpe, je mesure le montant dans la louche, après quoi je le fais à peu près






Licence Creative Commons
Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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 La pizza Calzone est une délicieuse poche de pâte à pizza remplie de diverses garnitures. Il n'y a pas de science de la fusée derrière la fabrication d'un soi-même! Prenez la pâte à pizza, roulez-la, remplissez-la, pliez-la, faites-la cuire et mangez-la! Croustillant à l'extérieur et succulent à l'intérieur!

Ingrédients

pâte à pizza
Sauce à Pizza
Des remplissages de votre choix:
2-3 tomates
200 g (10 tranches) de fromage Mozzarella
1 oignon
Salami / jambon
Une poignée d'olives
Chili (facultatif)
Lavage des oeufs (facultatif)

Préparation

1
Diviser la pâte à pizza (en utilisant notre recette) en 4 portions égales. Pétrissez chacun d'eux pendant environ une minute. Transférer sur une surface farinée et laisser lever environ 5 minutes.
2
Prenez une pâte à pizza, roulez-la en un cercle mince. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étaler un peu de sauce tomate, en laissant environ 1,5 cm du bord libre de la sauce.
3
Top moitié de la pizza avec des garnitures de votre choix. Couvrir avec l'autre moitié et en utilisant votre doigt, appuyez fortement pour sceller les bords. Aller tout le chemin d'un bout à l'autre.
4
Pour vous assurer que le remplissage restera à l'intérieur pendant la cuisson, vous pouvez doubler les bords en les pliant en repliant la pâte (que nous avons préalablement pressée) vers la partie remplie.
5
Badigeonner avec le bain d'oeuf et cuire dans un four préchauffé (220 ° C / 425 ° F) pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
6
Prendre plaisir!







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Recette et image de foodista.com , publiée sous la



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Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse d’utiliser les restes de riz.

Ingrédients pour 4 personnes :     

  • 4 bols de riz cuit refroidi                                            
  • 2 cuil. à soupe de graisse d’oie                                       
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 2 tranches de jambon
  • 2 cuil. à soupe de petites crevettes roses décortiquées
  • 2 cuil. à soupe de petits pois
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
  • sel

Riz cantonais

Préparez les ingrédients. Égouttez les crevettes. Coupez le jambon en dès. Hachez l’oignon. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette.
Dans une poêle creuse, faites faites revenir l’oignon avec un peu de matière grasse. Ajoutez le jambon et les crevettes et faites-les sauter une minute. Mettez de côté.
Ajoutez le reste de matière grasse dans la poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, versez les œufs battus en omelette. Laissez-les prendre, puis brouillez-les avec des baguettes ou une spatule en bois, sans les laisser brunir.
Baissez le feu. Ajoutez le riz. Écrasez-le bien pour que les grains se séparent. Mélangez aux œufs. Quand le riz est chaud, ajoutez les autres ingrédients et mélangez. Versez la sauce soja et le vinaigre. Remuez sans cesse. Goûtez. Ajustez l’assaisonnement à votre goût. Servez chaud.

Pour varier

Sur la même base (riz, œufs, légumes et viandes), vous pouvez ajouter tout ce qui vous fait envie, notamment les restes : petits morceaux de poulet, de porc ou de canard, de bœuf haché, crevettes ou rondelles de saucisses. Pour remplacer les traditionnels petits pois, pensez à des brocolis, des champignons ou des dès de courgette. Pour la couleur : tomate, poivron, carotte ou maïs.
Recette de Romy, publiée sous licence libre, en octobre 2002. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.
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