Haricots verts avec sauce crémeuse aux tomates et pois chiches

Ingrédients

Pour les haricots verts

Haricots verts de 12 oz (nettoyés et lavés)

1 cuillère à café de sel de mer

Pour la sauce

2 tasses de lait d'amande

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

2 gousses d'ail (hachées)

1/2 tasse de pâte de tomate

1 cuillère à soupe de farine de blé

Pour l'assaisonnement

3 tsps d'origan séché

Sel de mer 2 tsps

Pour les pois chiches

1 boîte de pois chiches

1/2 tasse d'eau

Pour la garniture

4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle

Préparation

1

Faire bouillir les haricots verts et le sel dans une casserole avec de l'eau pendant 13-15 minutes.

2

Utilisez une poêle de taille moyenne pour rôtir l'ail avec l'huile d'olive pendant environ 1-3 minutes.

3

Ajouter la farine à l'ail et l'huile d'olive et rôtir pendant une minute.

4

Sortez la poêle du feu et ajoutez le lait d'amande, remuez bien.

5

Remettez-le sur le feu et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6

Ajouter la pâte de tomate et l'assaisonnement.

7

Mélangez les pois chiches et l'eau et écrasez le tout avec une fourchette.

8

Servir les haricots avec la sauce sur le dessus, ajouter la purée de pois chiches et la garniture.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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