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Burger et frites? S'il vous plaît. Il y a quelque chose de plus savoureux: le Torta. Le sandwich mexicain. Habituellement faite en prenant un petit pain fraîchement cuit, en le remplissant de haricots et de protéines et en le complétant avec des légumes frais comme la tomate et la laitue. Pour cette version, j'ai décidé de créer un tofu épicé-frotté comme protéine principale. Ajouter un frottis généreux de haricots noirs et une abondance de légumes et vous avez vous-même un super sandwich.
Et vous savez ce qui complète une torta? Plantains! Les plantains sont les cousins les plus denses et les plus féconds de la banane jaune familière. Ils font une apparition à travers les plats des Caraïbes et d'Amérique centrale et laissez-moi vous dire que c'est une bonne chose qu'ils font parce qu'ils sont délicieux. Les Tostones sont des rondelles de banane plantain qui sont frites deux fois (car les frites une fois ne suffit pas) puis saupoudrées de sel. S'il reste du frotter, utilisez-le pour donner un petit coup de pied aux tostones. Le produit final devient cette pseudo frite sucrée, salée, croustillante sur l'extérieur crémeuse à l'intérieur.
Et vous savez ce qui complète une torta? Plantains! Les plantains sont les cousins les plus denses et les plus féconds de la banane jaune familière. Ils font une apparition à travers les plats des Caraïbes et d'Amérique centrale et laissez-moi vous dire que c'est une bonne chose qu'ils font parce qu'ils sont délicieux. Les Tostones sont des rondelles de banane plantain qui sont frites deux fois (car les frites une fois ne suffit pas) puis saupoudrées de sel. S'il reste du frotter, utilisez-le pour donner un petit coup de pied aux tostones. Le produit final devient cette pseudo frite sucrée, salée, croustillante sur l'extérieur crémeuse à l'intérieur.
