Brownies aux fraises et au chocolat

Brownies aux fraises et au chocolat

Ingrédients

• Brownies aux fraises et au chocolat:

½ tasse de chocolat (j'ai utilisé des friandises au chocolat, sinon je vais casser une barre jusqu'à ce que vous ayez environ ½ tasse)

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe d'huile de canola

½ tasse de sucre blanc

½ tasse de sucre brun foncé

2 oeufs

¼ tasse de confiture de fraises (recette comme suit)

1 tasse de farine

¼ tasse de pépites de chocolat noir

¼ tasse de canneberges séchées

• Confiture de fraises maison:

½ tasse de fraises fraîches ou congelées

3 cuillères à soupe de sucre, divisé

Préparation

• Dans une petite casserole, faire bouillir les fraises et 2 cuillères à soupe de sucre pour la confiture maison. Cela prendra environ 8-10 minutes. Une fois que le fruit a bouilli et épaissi, retirer immédiatement et transférer dans un bol en verre. Incorporer une autre cuillère à soupe de sucre et mettre de côté pour refroidir complètement.

• Préchauffer le four à 350 degrés F.

• Tapisser un plat en verre de 8 pouces avec du papier parchemin sur les côtés. Beurrer le papier parchemin et réserver.

• Dans un petit bol, faire fondre le chocolat et le beurre. Une fois fondu, incorporer l'huile de canola et les sucres. Si le mélange est encore chaud, laissez-le reposer quelques minutes pour refroidir un peu avant d'ajouter les oeufs.

• Ajouter les oeufs, en remuant après chaque. Ajouter la confiture maison et la farine. Incorporer les pépites de chocolat et les canneberges.

• Verser la pâte dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 25 minutes.

• Soulever les brownies du plat de cuisson immédiatement et les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les trancher.

• Si désiré, servir avec une cuillerée de crème fouettée et une tasse de café.

Source : http://www.foodista.com/recipe/HNQ2Z4SR/strawberry-chocolate-brownies

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