Une recette de trifle de pain à la citrouille incontournable pour Thanksgiving

Ingrédients: 

• 1 pain pain à la citrouille Empire (ou vérifier avec votre boulangerie locale) 
• 2 tasses de crème épaisse 
• 1 c. extrait de vanille 
• 1/4 tasse de sucre 
• 1 tasse Stonewall Kitchen Maple Beurre de citrouille 
• 1/2 tasse de sirop d'érable 
• 1/4 tasse de brandy 
• 1/4 tasse d'eau 
• 1 tasse de noix de pécan, grillé  

Itinéraire: 

1. Couper le pain en 15 tranches, chaque 1 pouce d'épaisseur. Mettre de côté.  
2. Dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'accessoire fouet, battre la crème, la vanille et le sucre à feu moyen-vif jusqu'à obtenir des pics fermes, de 2 à 3 minutes. Retirer le bol du mélangeur et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le beurre de citrouille aux noix de pécan. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. 
3. Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, mélanger le sirop d'érable, l'eau-de-vie et l'eau. Porter à ébullition et cuire de 1 à 2 minutes. Retirer de la chaleur. 
4. Pour assembler la bagatelle, placez 3 tranches de pain dans le fond d'un bol ou d'un plat à soufflé profond, en coupant les tranches en deux ou en quartiers pour former une seule couche de pain. À l'aide d'une brosse à pâtisserie, badigeonner le pain d'une partie du mélange de sirop d'érable et laisser tremper. À l'aide d'une spatule décalée, répartir 3/4 à 1 tasse du mélange de crème fouettée uniformément sur le pain. Répétez le processus de stratification 1 fois. Garnir la bagatelle avec les moitiés de noix de pécan. Portions 12 à 14.

Recette de la bagatelle de pain à la citrouille gracieuseté de Tamie Hoffman, Empire Baking Company

Source : http://foodista.com/blog/2016/11/15/a-must-make-pumpkin-bread-trifle-recipe-for-thanksgiving

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