Sablés légers

Ingrédients pour 15 :

• 185 g de farine
• 90 g de beurre ramolli
• 90 g de sucre en poudre
• 1 œuf moyen
• 1 pincé de sel
• parfum : 1 sachet de sucre vanillé ou quelques goutes d’eau de fleur d’oranger

Sablés légers

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6).

Dans un récipient creux, mettre la farine, le sel, le sucre et l’œuf. Ajouter le parfum de votre choix, ici fleur d’oranger, ou de la vanille. Mélangez pour rendre la pâte homogène. Coupez-le beurre en morceaux et ajoutez-le. Mélangez de nouveau jusqu’à former une boule. Si la boule ne se forme pas correctement, ajouter 15 ml d’eau.

Placer la boule de pâte au frais pendant au moins 30 minutes pour la laisser se reposer.

Après avoir laissé reposer la pâte, placez du papier cuisson sur la plaque du four ou graissez-la. Étalez la pâte et découpez des formes de votre choix ou avec un emporte-pièces et déposez-les sur la plaque.

Enfournez 15 minutes.

Recette originale, illustrée : Mamie Fox fait des cookies 3D, en forme de Firefox, pour les Journées du Logiciel Libre 2015

Recette de hellosct1, publiée sous licence libre, en juillet 2015. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition d’en mentionner l’auteur et de la partager dans les mêmes conditions.