Casserole de patates douces au gingembre

Ingrédients

6 patates douces moyennes

4 Sachets de thé Bigelow® Ginger Snappish ou Bigelow® Constant Comment

½ tasse (125 ml) de crème à fouetter ou la moitié et la moitié

½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel

2 cuillères à soupe (30 mL) de beurre non salé

1 oeuf battu

* Facultatif - 1 guimauves miniatures de 250 ml (1 tasse)

Préparation

1

Faire bouillir les patates douces avec les peaux jusqu'à tendreté, 15-18 minutes. Peler et écraser.

2

Pendant que les pommes de terre sont en train de cuire, chauffer la crème, ajouter les sachets de thé et retirer du feu. Laisser infuser 5 minutes.

3

Pour la purée de pommes de terre, ajoutez le sel, le beurre, l'oeuf, la crème infusée au thé. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4

Placer dans un plat beurré de 2 pintes (saupoudrer de guimauves si désiré) et cuire au four à 375º pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (et que les guimauves soient dorées *).

5

Servir chaud.

6

* S'il est préparé à l'avance, porter à température ambiante et chauffer 25 minutes. Garnir de guimauves, si désiré, et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorées.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

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