CHOU-FLEUR FRIT SÉCHÉ

Ingrédients

Ingrédients

12 gros fleurons de chou-fleur

1/2 tasse de farine

1/2 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre

pincée de Cayenne en poudre

2 gros oeufs battus

1/2 tasse de lait

1 tasse de chapelure panko

1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement Lawry's ou Johnny's fonctionne bien!

1/2 tasse de chapelure italienne

1/4 tasse de farine tout usage

Préparation

1

Instructions

2

Laisser mijoter les fleurons jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, mais qu'ils restent ensemble. Retirer et rincer à l'eau froide. Laisser sécher les fleurs, puis placer dans un grand sac de gallon.

3

Mélanger 1/2 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre, et la pincée de poudre de Cayenne bien ensemble. Mélanger dans un sac et secouer pour enrober les fleurons.

4

Battre ensemble l'œuf et le lait. Verser dans le sac et secouer pour bien enrober.

5

Mélanger le panko, la chapelure, le sel d'assaisonnement et 1/4 tasse de farine. Verser dans le sac et secouer et combiner en déplaçant légèrement les bouquets dans le sac.

6

Frire dans 1 1/2 - 2 pouces d'huile, chauffé à feu moyen-élevé. Les fleurons devraient cuire dans 3-4 minutes. Plus et l'huile n'est pas assez chaude. Moins et il fait trop chaud.

7

Servir avec une sauce ranch ou une sauce au fromage.

Recette et image de foodista.com , publiée sous la

 Licence Creative Commons Attribution 4.0 International.