Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 1 citron pressé
- 4 c.soupe d’huile d’olive
- persil
- sel, poivre
Champignons de Paris en salade
- Peler les champignons et les couper en lamelles.
- Éplucher l’ail, ôter son germe. Écraser l’ail dans un bol. Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Fouetter.
- Verser sur les champignons et les saupoudrer de persil haché. Saler et poivrer selon le goût.
- Servir frais.
Recette publiée sous licence libre, en décembre 2008. Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de la partager dans les mêmes conditions, avec un lien en retour vers cette page.
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